Direktlänk till inlägg 30 mars 2010
Jag försöker se till att skafferiet endast innehåller fiberrika och sockerfria produkter, så lång det är möjligt vill säga. Jag är ingen överdriven toka.........
Men min äldsta son har så svårt för bröd som innehåller minsta lilla frö eller fiberkorn. Det är endast "fisbröd" som duger. Skogaholm är favoriten.
Jag tycker även om att baka brödet själv, i alla fall då lusten faller på.
och igår lyckades jag med ett grahamsbröd som blev riktigt uppskattat av hela barnaskaran. Även herr kräsen.
Ska se om jag orkar plita ner receptet till er här.........
Grahamsbullar
grahamsmjöl 3 dl
kokande vatten 3 dl
flytande margarin/olja 3 msk
vatten 3 dl
jäst 50g
salt 1/2 msk
sirap 2 msk
grahamsmjöl 5 dl
vetemjöl ca 4 dl
Häll det kokande vattnet över de 3 dl grahamsmjöl. Rör om och låt svalna till fingervarmt.
Värm de andra 3 dl vatten till fingervärme och häll i det flytande margarinet.
Lös upp jästen i degspadet (vattnet med margarin) och tillsätt salt, sirap, grahamsmjölet (både det skållade och det övriga), och så mycket av vetemjölet som behövs för att degen ska bli smidig.
Låt degen jäsa i ca 45 min.
Dela sedan degen i 20 lika stora bitar och rulla till bullar. Lägg dem att jäsa på en plåt i ca 20 min.
Grädda dem sedan i mitten av ugnen, i 225-250 grader i ca 5-10 min.
Så var det klart. Hoppas någon vågar prova! Supergott med marmelad och ost....
Kram på er.
Vilken trötthet jag upplever just nu! Två veckor in i arbete efter en väldigt lång semester och det är klart att det tar på krafterna att komma in i rutiner igen, lära mig nya rutiner för ändrade arbetsförhållanden, jobba ihop mig med nya kollegor ...
Som på ett fullastat lasbilsflak längs en dammig grusväg genom den indiska landsbygden känns det. Trångt bland människorna, gråtande barn och snarkande äldre. Det är bara yrande fjädrar från hönsburarna staplade på taket som saknas. Jag sitter på...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
|||
8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 |
19 |
20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|